Descripción general del equipo
Se puede planificar un tanque de fermentación de cerveza de 200 litros para un programa de cervecería compacto o como parte de un conjunto de tanques.. Su configuración debe seguir la fermentación requerida., tarea de acondicionamiento o almacenamiento y las conexiones con el resto de la bodega.
Aplicaciones & Proceso
Planifique este recipiente alrededor de la bebida., método de fermentación y volumen de lote previsto. Fermentación, El acondicionamiento y el almacenamiento imponen diferentes requisitos operativos.. Una lista de tanques debe identificar el deber de cada buque., el tiempo que permanece ocupado y los pasos de transferencia entre lotes.
Opciones de configuración
Las siguientes son opciones para discutir para su proyecto.. Solo se incluyen los equipos y características identificados en la cotización acordada..
- Servicio de fermentación o acondicionamiento y volumen de trabajo requerido..
- Enfriamiento, Requisitos de control de presión y temperatura..
- Método de limpieza, acceso, conexiones de transferencia y servicio.
Selección & Disposición
Haga coincidir la cantidad del tanque con el programa de fermentación. Considere la autorización de acceso, tuberías y limpieza, así como las dimensiones del recipiente. Cualquier presión prevista, El deber de vacío o carbonatación debe indicarse explícitamente y confirmarse en el diseño del recipiente..
Limpieza, Utilidades & Conexiones
Identificar el circuito de refrigeración., conexiones de transferencia y método de limpieza. si la levadura, Es necesario eliminar sedimentos o sólidos., explicar el procedimiento de manipulación. Comparta cualquier estándar de conexión existente para que el tanque pueda revisarse junto con sus líneas de proceso..
Prepare su consulta sobre equipos
Calendario de producción, tipo de cerveza, volumen de trabajo, Equipo de bodega existente y detalles de servicios públicos.. Incluya dibujos o fotografías del equipo existente si el nuevo elemento debe conectarse a su proceso actual..
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar este tanque también para acondicionamiento o almacenamiento??
Enumere cada tarea prevista, incluyendo temperatura y condiciones de funcionamiento. La idoneidad depende del diseño confirmado y del programa de producción.; No se debe suponer que un tanque de fermentación realiza todas las funciones posteriores..
¿Qué información es útil para una cervecería existente??
Enviar los planos actuales del tanque., detalles de conexión, Procedimiento de limpieza e información sobre el suministro de refrigeración.. Incluya el tamaño del lote y el cronograma para poder discutir tanto la compatibilidad del proceso como las cantidades de los tanques..
