Descripción general del equipo
Se debería planificar una nano sala de cocción de 100 litros con fermentación, necesidades de refrigeración y limpieza en lugar de ser un recipiente independiente. Describa la secuencia de elaboración de cerveza requerida y las restricciones del sitio para que la disposición propuesta se ajuste a la forma en que se operará el equipo..
Aplicaciones & Proceso
Las discusiones de proyectos adecuadas incluyen cervecerías artesanales., cervecerías y ampliaciones de cervecerías. Comience con los estilos de cerveza y el programa de lotes.: El volumen de la sala de cocción por sí solo no determina la producción de cerveza terminada.. tiempo de fermentación, La disponibilidad del tanque y la capacidad de embalaje deben ajustarse al mismo plan de producción..
Opciones de configuración
Las siguientes son opciones para discutir para su proyecto.. Solo se incluyen los equipos y características identificados en la cotización acordada..
- Etapas del proceso de la cervecería y configuración del recipiente..
- Calefacción, enfriamiento, requisitos de control y transferencia.
- Capacidad de fermentación, tareas de limpieza y conexiones de servicios públicos.
Selección & Disposición
Comparar disposición de embarcaciones, acceso del operador y el tiempo necesario para cada etapa de preparación. Comparta el número previsto de lotes y los tanques existentes.. Para una expansión, Identificar la restricción de producción actual para considerar una sala de cocción más grande junto con la capacidad posterior..
Limpieza, Utilidades & Conexiones
Revisar el suministro de calefacción., agua de refrigeración, suministro eléctrico y drenaje antes de acordar el diseño. Manipulación de malta, El acceso para la retirada de bagazos y la limpieza también necesita espacio.. Confirme el procedimiento de limpieza y las conexiones entre la sala de cocción., tanques de fermentación y equipos de envasado.
Prepare su consulta sobre equipos
Estilos de cerveza, programación de lotes objetivo, plano de planta, Utilidades disponibles y capacidad de fermentación prevista.. Incluya dibujos o fotografías del equipo existente si el nuevo elemento debe conectarse a su proceso actual..
Preguntas frecuentes
¿La capacidad indicada describe la producción diaria de cerveza??
Describe el tamaño nominal del equipo que se está discutiendo.. La producción terminada depende del volumen de trabajo confirmado., calendario de elaboración de cerveza, tiempo de fermentación y cantidades del tanque. Solicite que estos supuestos se establezcan en el plan de equipo propuesto..
¿Puedo pedir una sala de cocción sin una cervecería completa??
Describa qué etapas del proceso necesita y qué equipos ya posee. La cotización puede entonces identificar el equipo solicitado., cualquier elemento de soporte y las interfaces que deben combinarse.
