Aperçu de l'équipement
Une cuve de fermentation de saké de 300 L doit être prévue autour de la préparation du riz proprement dit., processus de fermentation et de manipulation. Définir le volume de travail, exigences de température, séquence d'accès et de transfert afin que le navire puisse être discuté avec le reste du flux de production.
Applications & Processus
Planifiez ce récipient autour de la boisson, méthode de fermentation et volume de lot prévu. Fermentation, le conditionnement et le stockage imposent des exigences opérationnelles différentes. Une liste de citernes doit identifier la fonction de chaque navire, le temps qu'il reste occupé et les étapes de transfert entre lots.
Options de configuration
Voici les options à discuter pour votre projet. Seuls les équipements et fonctionnalités identifiés dans le devis convenu sont inclus..
- Volume de travail et fonction de fermentation prévue.
- Surveillance de la température ou exigences de refroidissement.
- Accéder, échantillonnage, transfert, arrangement de nettoyage et de connexion.
Sélection & Mise en page
Adaptez la quantité de la cuve au programme de fermentation. Envisagez l’autorisation d’accès, tuyauterie et nettoyage ainsi que les dimensions de la cuve. Toute pression prévue, le devoir de vide ou de carbonatation doit être indiqué explicitement et confirmé dans la conception de la cuve.
Nettoyage, Utilitaires & Relations
Identifier le circuit de refroidissement, connexions de transfert et méthode de nettoyage. Si la levure, les sédiments ou les solides doivent être éliminés, expliquer la procédure de manipulation. Partagez toutes les normes de connexion existantes afin que le réservoir puisse être examiné avec vos lignes de processus.
Préparez votre demande d'équipement
Aperçu du processus, volume de travail prévu, calendrier de fermentation, exigences de température et raccordements du site. Incluez des dessins ou des photos de l'équipement existant si le nouvel élément doit se connecter à votre processus actuel.
Foire aux questions
Ce réservoir peut-il également être utilisé pour le conditionnement ou le stockage?
Énumérez toutes les tâches prévues, y compris la température et les conditions de fonctionnement. L'adéquation dépend de la conception confirmée et du calendrier de production; une cuve de fermentation ne doit pas être considérée comme remplissant toutes les fonctions en aval.
Quelles informations sont utiles pour une brasserie existante?
Envoyer les dessins actuels du réservoir, détails de connexion, procédure de nettoyage et informations sur l'alimentation en refroidissement. Incluez la taille du lot et le calendrier afin que la compatibilité du processus et les quantités des réservoirs puissent être discutées..
