Descripción general del equipo
Fermentation tank selection begins with the beverage and process stage. Describe the raw material, contenido de sólidos, programa de temperatura, working volume and emptying method so the vessel geometry and handling features can be reviewed.
Aplicaciones & Proceso
La planificación del equipamiento puede abarcar el vino de uva., Procesos de vino y sidra de frutas.. Diferentes características de la fruta., El contenido de sólidos y las temporadas de producción pueden cambiar las tareas del barco.. Nuestra principal gama de proyectos de vinos y vinos de frutas es de 2000L a 20000L.; el volumen de un tanque individual y su función en el proceso deben especificarse por separado.
Opciones de configuración
Las siguientes son opciones para discutir para su proyecto.. Solo se incluyen los equipos y características identificados en la cotización acordada..
- Volumen de trabajo, espacio de cabeza y calendario de fermentación.
- Cooling or temperature monitoring requirements.
- Access, residue removal, muestreo, transfer and cleaning needs.
Selección & Disposición
Separar la capacidad de fermentación de la capacidad de almacenamiento., luego considere el cronograma de cosecha o producción. Describa si el recipiente maneja jugo., pulpa o vino terminado. Acceso requerido, La eliminación de residuos y el método de vaciado previsto afectan la selección y el diseño del recipiente..
Limpieza, Utilidades & Conexiones
Planificar rutas de transferencia y acceso de limpieza según el producto y el tamaño del recipiente.. Comparta el suministro de refrigeración disponible y cualquier requisito de control de temperatura.. Selección de materiales, Las superficies de contacto y la compatibilidad de limpieza deben acordarse para la bebida y las condiciones de funcionamiento..
Prepare su consulta sobre equipos
Beverage type, volumen de lote, tiempo de fermentación, temperature requirements and handling method. Incluya dibujos o fotografías del equipo existente si el nuevo elemento debe conectarse a su proceso actual..
Preguntas frecuentes
¿Pueden el vino y la sidra utilizar el mismo diseño de vasija??
Algunas tareas pueden compartir un arreglo de embarcación., pero sólidos de fruta, condiciones de temperatura, las necesidades de acceso y manejo difieren. Describa cada tarea prevista para que se pueda revisar la idoneidad antes de acordar la especificación..
¿Debo especificar el volumen de trabajo o el volumen total??
Indique ambos si los conoce, e identificar el volumen útil necesario para el proceso. El espacio de fermentación y cualquier otro margen de diseño deben definirse en la especificación propuesta en lugar de inferirse del nombre del producto..
