設備概要
発酵タンクの選択は飲料と加工段階から始まります. 原材料を説明する, 固形分含有量, 温度プログラム, 作業量と空にする方法により、容器の形状と取り扱いの特徴を確認できます.
アプリケーション & プロセス
ブドウワインをカバーできる設備計画, 果実酒とサイダーのプロセス. さまざまな果物の特徴, 固形分含有量と生産時期によって船舶の任務が変更される可能性があります. 当社の主なワインおよび果実酒プロジェクトの範囲は 2000L から 20000L です。; 個々のタンクの容量とそのプロセスの役割は個別に指定する必要があります.
構成オプション
プロジェクトに関して話し合うオプションは次のとおりです. 合意された見積書で特定された機器と機能のみが含まれます.
- 作業量, ヘッドスペースと発酵スケジュール.
- 冷却または温度の監視要件.
- アクセス, 残留物の除去, サンプリング, 移動と清掃の必要性.
選択 & レイアウト
発酵容量と貯蔵容量を分離する, その後、収穫または生産スケジュールを検討します. 容器がジュースを扱うかどうかを説明してください, 果肉または完成したワイン. 必要なアクセス, 残留物の除去と意図した空にする方法は容器の選択とレイアウトに影響します.
クリーニング, 公共事業 & 接続
製品と容器のサイズの周囲の移送ルートと清掃アクセスを計画する. 利用可能な冷却供給と温度制御要件を共有する. 材料の選択, 接触面と洗浄の適合性は、飲料と動作条件に合わせて合意する必要があります.
機器の準備に関するお問い合わせ
飲み物の種類, バッチ量, 発酵時間, 温度要件と取り扱い方法. 新しいアイテムを現在のプロセスに接続する必要がある場合は、既存の機器の図面または写真を含めてください.
よくある質問
ワインとサイダーは同じ容器デザインを使用できますか?
一部の任務は船舶配置を共有する場合があります, しかし、果物の固形物, 温度条件, アクセスと処理のニーズは異なります. 仕様が合意される前に適合性をレビューできるように、意図されたそれぞれの義務を説明します.
作業量と総量を指定する必要がありますか?
わかっている場合は両方を記載してください, プロセスに必要な有効量を特定します. 発酵スペースやその他の設計上の許容範囲は、製品名から推測するのではなく、提案された仕様で定義する必要があります。.
