Aperçu de l'équipement
Fermentation tank selection begins with the beverage and process stage. Describe the raw material, teneur en matières solides, programme de température, working volume and emptying method so the vessel geometry and handling features can be reviewed.
Applications & Processus
La planification des équipements peut couvrir le vin de raisin, procédés de fabrication de vins de fruits et de cidres. Différentes caractéristiques des fruits, la teneur en matières solides et les saisons de production peuvent modifier les tâches du navire. Notre principale gamme de projets de vins et vins de fruits s'étend de 2000L à 20000L; un volume de réservoir individuel et son rôle dans le processus doivent être spécifiés séparément.
Options de configuration
Voici les options à discuter pour votre projet. Seuls les équipements et fonctionnalités identifiés dans le devis convenu sont inclus..
- Working volume, headspace and fermentation schedule.
- Cooling or temperature monitoring requirements.
- Accéder, residue removal, échantillonnage, transfer and cleaning needs.
Sélection & Mise en page
Séparer la capacité de fermentation de la capacité de stockage, puis considérez le calendrier de récolte ou de production. Décrire si le récipient manipule du jus, pulpe ou vin fini. Accès requis, l'élimination des résidus et la méthode de vidange prévue affectent la sélection et la disposition du récipient.
Nettoyage, Utilitaires & Relations
Planifier les itinéraires de transfert et l'accès au nettoyage en fonction du produit et de la taille du récipient. Partagez l’alimentation en refroidissement disponible et les éventuelles exigences de contrôle de la température. Sélection des matériaux, les surfaces de contact et la compatibilité de nettoyage doivent être convenues pour la boisson et les conditions de fonctionnement.
Préparez votre demande d'équipement
Beverage type, volume du lot, fermentation time, temperature requirements and handling method. Incluez des dessins ou des photos de l'équipement existant si le nouvel élément doit se connecter à votre processus actuel.
Foire aux questions
Le vin et le cidre peuvent-ils utiliser le même design de récipient?
Certaines tâches peuvent partager un arrangement de navire, mais des fruits solides, conditions de température, les besoins d’accès et de manipulation diffèrent. Décrivez chaque tâche prévue afin que l'adéquation puisse être examinée avant que la spécification ne soit acceptée..
Dois-je spécifier le volume de travail ou le volume total?
Indiquez les deux si vous les connaissez, et identifier le volume utile nécessaire au processus. L'espace de fermentation et toute autre allocation de conception doivent être définis dans la spécification proposée plutôt que déduits du nom du produit..
